Tumori e carne, non dobbiamo diventare tutti vegetariani

pancetta-2L’International Agency for Research on Cancer (Iarc), l’agenzia dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) che si occupa di valutare la cancerogenicità di alimenti e sostanze, ieri ha inserito la carne lavorata nell’elenco delle sostanze cancerogene, scatenando panico tra gli amanti di salsicce e insaccati. Ora dobbiamo diventare tutti vegetariani per non avere il cancro? No, se la carne lavorata (e quella rossa, prob…
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