Scegliere la dieta vegana per difendersi dai cibi adulterati? Non c’è garanzia

Non aderisco a particolari orientamenti alimentari, ma temo i cibi adulterati e poco sani. Per difendermi, vorrei provare per un po’ a mangiare vegano. Funziona?
Maria Stella S., Deruta (Pg)

Adulterazioni e scandali alimentari sono antichi come il mondo, ma oggi vengono comunicati meglio. Le scelte dei nutrienti sono molto importanti per un regime cui nulla manchi. Talvolta, adottando particolari “modelli” di vita, si pensa di avere trovato la chiave di volta della buona salute. La certezza del cibo sano, però, non può arrivare da nessun tipo di filosofia alimentare e neppure dalle sole tradizi…
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