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Pollo in padella: la ricetta del secondo leggero

Pollo in padella: la ricetta del secondo leggero

Facile 20min Per 4 persone

ingredienti

  • Pollo 400g • 110 kcal
  • Farina 00 q.b. • 600 kcal
  • Burro una noce • 750 kcal
  • Rosmarino un rosmarino • 661 kcal
  • Vino bianco un bicchiere • 21 kcal
  • Sale q.b. • 750 kcal
  • pepe q.b. • 79 kcal

Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Il pollo in padella è una secondo di carne facile e veloce da preparare. Una ricetta semplicissima anche per chi non è pratico in cucina, perfetta per chi segue un’alimentazione sana e predilige piatti leggeri e allo stesso tempo nutrienti e squisiti. Il pollo è un tipo di carne dal sapore molto delicato che può essere cucinato in moltissimi modi: al forno, fritto, in padella o ripieno, il pollo è sempre un’ottima idea! In questa ricetta abbiamo insaporito il pollo con erbe aromatiche e vino bianco: un piatto saporito che si prepara in pochi minuti, seguite la ricetta e gustate il vostro pollo in padella!

Come preparare il pollo in padella

Prendete il petto di pollo e tagliatelo formando dei bocconcini spessi circa un centimetro (1). Passateli velocemente in un piatto con la farina e teneteli da parte (2). Scaldate una noce di burro insieme ad un rametto di rosmarino in una padella antiaderente (3).

Quando il burro si sarà sciolto, eliminate il rosmarino e adagiate i vostri bocconcini di pollo (4) nella padella. Alzate la fiamma e fateli rosolare per qualche minuto su tutti i lati. Girateli delicatamente così da non perdere la leggera panatura di farina. Quando i bocconcini saranno ben rosolati sfumate con un bicchiere abbondante di vino bianco e lasciate evaporare l’alcol (5). Aggiustate di sale e pepe e terminate la cottura per altri 10 minuti. Il vostro pollo in padella dovrà essere ben rosolato all’esterno e cotto ma morbido all’interno (6). Servite subito accompagnando con del riso basmati oppure con un contorno di patate!

Consigli

Se il liquido di cottura dovesse asciugarsi troppo prima che il pollo risulti cotto, aggiungete un poco di vino in più.

Se vi piacciono i piatti a base di pollo avete solo l’imbarazzo della scelta: provate la ricetta del pollo al curry con latte di cocco, una preparazione di origini thailandese, cremosa e saporita; oppure un classico pollo alle olive, un piatto nutriente e ricco di gusto.

Fonte: Pollo in padella: la ricetta del secondo leggero

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