Mascherine di carnevale: la ricetta dei dolcetti fritti per bambini

Mascherine di carnevale: la ricetta dei dolcetti fritti per bambini

Facile 50min Per 6 persone kcal 475

ingredienti

  • Per la pasta frolla
  • Farina 00 250 • 750 kcal
  • Burro 150 gr • 750 kcal
  • Zucchero 100 gr • 600 kcal
  • Tuorli 2 • 750 kcal
  • Colorante alimentare 5 gr
  • Per la decorazione
  • Cioccolato fondente 150 gr • 515 kcal

Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Le mascherine di Carnevale sono biscottini fritti a forma di maschera decorate con cioccolato fondente e zuccherini ed è una ricetta divertente e buona da gustare che i vostri bambini adoreranno.

Come si preparano le mascherine di Carnevale

Versate la farina in una ciotola capiente e create al centro una fontana. Unite lo zucchero, i tuorli e il burro freddo di frigorifero (1). Impastate velocemente, in modo da non riscaldare eccessivamente il burro, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dividete l’impasto esattamente a metà (2). Unite il colorante a metà dell’impasto e lavorate la pasta frolla fino a che il colore non risulta uniforme (3).

Coprite entrambi gli impasti di pasta frolla con la pellicola alimentare e riponete in frigorifero per circa 30 minuti (4). Stendete l’impasto con l’aiuto di un matterello. Disegnate le mascherine di carnevale con un coltello a lama liscia e facile da maneggiare (5). Coprite con la pellicola e mettete a riposare in freezer per circa 10 minuti. Ripulite i bordi delle mascherine eliminando la pasta frolla in eccesso. Infornate per circa 13 minuti a 180°, fino a doratura (6).

Adagiate le mascherine su una griglia per farle raffreddare completamente (7). Tritate finemente il cioccolato e scioglietelo al microonde (8) (9). Utilizzate una ciotola che abbia la stessa lunghezza delle mascherine, in modo che possiate immergerle nel cioccolato fuso senza difficoltà. Le mascherine di Carnevale sono pronte.

Consigli

  • Utilizzate un burro che abbia un’ottima consistenza che riesca a far mantenere la forma delle vostre mascherine.
  • Per rendere ancora più allegre le vostre mascherine, dopo averle immerse nel cioccolato, potete decorarle con zuccherini colorati.
  • Lavorate la pasta frolla il meno possibile, altrimenti il burro si scalda troppo e questo potrebbe compromettere il risultato.
  • Potete preparare la pasta frolla in anticipo e congelarla, abbiate però cura di avvolgerla nella pellicola alimentare e poi di richiuderla in un sacchetto.
  • Per ottenere una pasta frolla ancora più liscia e friabile, come quella della pasticceria, sostituite lo zucchero semolato con lo zucchero a velo.

Fonte: Mascherine di carnevale: la ricetta dei dolcetti fritti per bambini

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