Liquirizia: origine, proprietà e controindicazioni di questa dolce radice

La liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia Fabaceae, nonché l’estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice. Il nome liquirizia deriva da due parole greche: “glykys” che significa dolce e “rhiza” che sta per radice.

La liquirizia era una pianta importante nell’antico Egitto, in Assiria e in Cina, era già nota nell’antica medicina greca ma solo nel XV secolo è stata introdotta dai frati domenicani in Europa. Come risulta dal primo erbariocinese, in Asia la liquirizia è utilizzata da circa 5.000 anni e…
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