Il vino naturale in Italia

Sono da sempre amante del vino, assolutamente non esperta ma sicuramente grande consumatrice. Da vegetariana, quando ho letto  che alcuni vini vengono chiarificati con ingredienti di origine animale, tra cui la gelatina, ho temuto di dover smettere di bere per questioni di coerenza e ho capito che avrei dovuto trovare una soluzione per poter conciliare l’amore per il vino e l’amore per gli animali.

A Natale mi è stato regalato il libro sui vini naturali e artigianali in italia (Vino Critico, a cura di Officina Enoica, Edizioni Altraeconomia e qualche giorno fa mi sono presa la briga di contattare quasi tutti i produttori che vengono c…
Le (eco) idee tascabili

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