Allarme Oms su carne lavorata e rossa, le ripercussioni sul mercato

Carne rossa misura
Come facilmente prevedibile, l’allarme lanciato dall’Agenzia per la ricerca sul cancro dell’Organizzazione mondiale della sanità ha avuto ripercussioni sul mercato della carne rossa. Anche in Italia. A confermarlo è un’analisi elaborata da Iri per Assica, l’associazione dei produttori di carni e salumi: nella settimana successiva all’annuncio, quella compresa tra il 26 ottobre e il 1° nov…
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