Latte vegetale, non solo soia! Ne esistono ben 16 tipi

Sembra latte ma non è latte. Dall’aspetto e dalla consistenza molto simili a quelle del latte vaccino, il latte vegetale si conferma come una valida alternativa per la colazione o lo spuntino di tutti i giorni.

A confermarlo, sono i dati di questi ultimi mesi. Gli italiani consumano a colazione meno latte fresco (-6 per cento) e a lunga conservazione (-2,7 per cento), ma molto più latte di soia (+13,8 per cento) e di riso (+2,5 per cento).

Il più utilizzato è il latte di riso, ma tutti i tipi di latte vegetale possono essere utilizzati per una colazione tradizionale, e come alternativa al latte vaccino nella prepa…
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